Кондитерский гель предназначен для украшения фруктовых пирогов, пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Поверхность, покрываемая таким гелем, становится блестящей и предотвращает высыхание и ферментирование фруктов. Обычно в промышленности используется уже готовый гель (глазурь), сделанный на основе различных загустителей. В домашних условиях совершенно просто приготовить пищевой гель и использовать его для покрытия тортов и пирожных. Для приготовления кондитерского геля в домашних условиях понадобится: 15 г...

Заливка гипса в молды - это процесс, который оказывается на практике несколько трудней, чем кажется. От того, насколько правильно он будет выполнен, зависит качество и внешний вид готовых изделий. Хочу поделиться с вами некоторыми секретами и тонкостями этого процесса. Этапы 1. Подготовка молда: перед тем, как заливать гипс, молд необходимо тщательно подготовить. Во-первых, проверьте, чтобы он был чистым и сухим. Если на его поверхности есть следы старого гипса, то их необходимо удалить при помощи щетки или губки...