Год назад для одного проекта мною была написана статья про купажирование чая. Захотелось ей поделиться. В ней нет ничего особо примечательного для профессионалов, но для людей только начинающих разбираться в премудростях чая, она может оказаться полезной. Не исключаю, что сейчас я бы написала такую статью с другого ракурса, но тем не менее, переписывать и изменять я ее не буду. Купаж в чайной отрасли – важное и незаменимое порой средство. Слово взято из французского языка и буквально означает – смесь...

Мы привыкли к классике: лимон, мед, сахар. Но чай – это гораздо больше, чем просто напиток. Это холст для кулинарного творчества. Пряности, которые согревают душу: Щепотка корицы: Не только в сладкий чай. Попробуйте добавить корицу в черный чай – она придаст ему теплую, древесную нотку и легкую сладость, идеально для прохладного вечера. Имбирь: Свежий или сушеный, имбирь – это мощный усилитель вкуса. Он добавит остроты и свежести, особенно хорош в зеленый чай или улун. Идеален для бодрости и иммунитета...