Рецептов и видов пицц огромное количество: классическая, неаполитанская, римская, чикагская, фритта (жаренная во фритюре), кальцоне и еще куча разновидностей, о которых можно говорить бесконечно! Даже хачапури по сути тоже пицца. Сегодня я расскажу о лайфхаках, которые вам помогут приготовить или найти свою пиццу с идеальным тестом, начинкой и тянущимся сыром. 1. Вариантов пропорций для замеса теста очень много, но самое важное здесь – это мука. Я рекомендую использовать муку из мягких сортов пшеницы, помола типа 00 (два нуля)...

Пицца – любимое лакомство детей и взрослых. Для многих субботний поход в пиццерию стал доброй семейной традицией. Но сочную и сытную пиццу совсем несложно приготовить дома. И сегодня мы расскажем о главных секретах приготовления разных видов теста для пиццы и поделимся отличными рецептами. Пицца на бездрожжевом тесте Настоящая пицца всегда готовится на бездрожжевом тесте. Его можно готовить на воде или кефире. Но самый низкокалорийный вариант – бездрожжевое тесто на воде. Для теста: Для начинки: Просейте муку и смешайте ее с солью...