Японские традиционные сладости называются «вагаси» (和菓子). Они менее сладкие, чем европейские сладости, и готовятся из натуральных компонентов: риса, батата, агар-агара (растительный желатин), каштана, бобовых, трав и фруктов. К хорошему зеленому чаю, который, конечно же, пьют несладким, японские сладости подходят просто идеально идеально. Хотя людям, которые привыкли к более сладким европейским лакомствам, поначалу могут показаться пресноватыми. Одним из очень распространенных компонентов для приготовления...

Аа, ойсикатта! Ой, как было вкусно! Так вы будете говорить в Японии после дегустации блюд. Готовимся к поездке! Суши и сашими Первое, что приходит на ум, размышляя о японской кухне, - суши. И роллы. Только вот роллы, к которым мы привыкли, в Японии отсутствуют. Здесь настоящие роллы называются Макидзуси, Хосомаки и Темаки. Но самое популярное блюдо - суши нигири. Видов суши в Японии около 200. Даже тунец может быть разным, в меню - около 7 разновидностей! Суши нигири - это рисовый колобок со специями и васаби с кусочком свежей рыбы толщиной 5-7 см или морепродуктами...