Технология изготовления катана совершенствовалась на протяжении X-XVI вв. Именно в этот период времени катана окончательно утвердился, как основное боевое оружие и стал повсеместно распространен. На начальном этапе своего существования катана изготавливался из закупной китайской стали, так как японская сталь была очень плохого качества из за большого содержания в ней соединений фосфора и серы. Это объяснялось тем, что месторождениями металла (железистого песчаника) в то время служили в основном русла рек, металл в них загрязнялся сернистыми и фосфорными отложениями...

Изготовление катаны разделено на большое количество этапов и может составлять несколько месяцев. Сначала стальные отрезки сорта тамахаганэ кладут рядом друг с другом, покрывают глинистым раствором и засыпают золой. Это позволяет убрать шлак из стали, который во время плавки удалится из металла и и будет впитан глиной и золой. Далее металлические отрезки накаляют для их объединения. После этого происходит ковка молотом: созданный стержень сплющивают и складывают, потом опять сплющивают и снова складывают...