Пеммикан выглядит как кусок тёмного воска или спрессованная масса непонятного происхождения. Он твёрдый, плотный, жирный на ощупь. Пахнет сушёным мясом, дымом, иногда ягодами. На вкус — концентрированный, жирный, насыщенный. Его не назовёшь деликатесом. Но это и не еда для удовольствия. Это еда для выживания. Пеммикан — это продукт, который хранится десятилетиями без холодильника, не портится, не плесневеет, не гниёт. Его можно закопать в землю, бросить в воду, оставить на солнце — и через 10, 20, 50 лет он всё ещё будет съедобным...

Этот обзор необычен по двум причинам. Во-первых, это редкий в моем блоге обзор ирландского паба. А во-вторых, именно тут можно лицезреть такие желанные многими читателями большие порции. В этот летний каникулярный день мы со старшим сыном-студентом и моей коллегой отправились в старинный паб Mollie's. Паб находится в середине Мясницкой улицы между Чистыми прудами и Лубянкой. Улица и все окрестные переулки заполнены ресторанами и барами, так что паб подходит, как для проведения всего вечера, так и для бархоппинга...