Что такое ХАССП простыми словами? ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) представляет собой систему управления пищевой безопасностью, построенную на анализе опасностей и мониторинге критических точек производственных процессов. Данная система дает возможность идентифицировать, оценивать и держать под контролем факторы риска на каждом производственном этапе: начиная с приобретения исходного сырья и заканчивая продажей готового изделия конечному покупателю. На территории Российской...

Эта статья родилась после получения информации, что на Ижевском механическом заводе собираются осваивать производство пистолета Удав. Эту новость мы обсуждали с человеком, имеющим непоследнее отношение к судьбе завода, который неумолимо движется к судьбе многих заводов, доведенных дефективным менеджментом к распродаже с молотка. В процессе разговора, была затронута тема самих пистолетов для армии и, в частности, необходимости существования моделей двух классов - личного и индивидуального. В качестве примера, я привел ПМ и АПС...