Представьте себе: вы приготовили идеальный стейк — сочный, ароматный, с румяной корочкой. Вы предвкушаете каждый кусочек, а потом… чувствуете эту самую тяжесть где-то под рёбрами. Знакомо? Будто желудок говорит: «Ну ладно, я постараюсь это переварить, но мне будет непросто»...

Четыре столовые по 1000 мест — такую картину Олимпийской деревни в Москве нарисовал в июле 1980 года американский корреспондент, и ту же цифру спустя десятилетия повторили историки. Кто готовил для олимпийцев, откуда везли продукты и от чего отказались, пока шла подготовка, рассказывают архивные данные, репортажи иностранцев и воспоминания главного кулинара Москвы тех лет. Источники местами говорят о разном, и эти расхождения тоже часть истории. Исходную задачу Александр Куприков, которого авторы...