Во многих европейских кухнях картофель используют как основу для сытных салатов, которые подают к мясу, рыбе или готовят как самостоятельное блюдо. Картофельный салат почти всегда готовится одинаково: к картошке добавляют побольше овощей и не жалеют заправки — майонезной, сметанной или масляной. В рецепте, предложенным порталом Teleprogramma.org, заправка непростая: в горчицу добавляют немного рассола от соленых огурцов. На 6–8 порций берем: Салат не нужно подавать сразу. После часа в холодильнике картофель впитывает часть заправки и становится вкуснее...

Хочется чего-то освежающего, но при этом сытного? Кукуруза, огурец и яйцо — простое сочетание, которое даёт именно такой баланс. Делюсь рецептом салата, который собирается за десять минут из того, что почти всегда есть дома. Что понадобится Беру примерно так: Кукурузу беру в собственном соку, не в маринаде с уксусом — она слаще и мягче на вкус, лучше сочетается с остальными ингредиентами. Яйца варю заранее, чтобы успели остыть — тёплые плохо режутся и крошатся при нарезке. Как готовлю Яйца отвариваю до готовности — минут десять после закипания воды, чтобы желток был полностью плотным...