342 читали · 6 дней назад
Культ огурцов в Иране: почему их подают как десерт
В Иране огурец - не просто овощ, а почти культовый продукт, который нередко подают на стол вместе с фруктами и сладостями. Для туриста это выглядит неожиданно: на красивой сервировочной тарелке рядом с виноградом, инжиром и финиками лежит свежий огурец. Но для иранцев это привычная часть культуры гостеприимства и повседневного рациона. С ботанической точки зрения огурец - это плод, а не классический овощ. В быту же его привыкли относить к овощам, но в Иране подход иной. Здесь огурец часто называют «миве» (میوه) - то есть «фрукт»...