Рыба за последние несколько лет прочно вошла в рацион россиян. Сельдь на праздничном столе, консервы для быстрого перекуса, красная икра по особым случаям — разные форматы делают рыбные продукты частью повседневной жизни. Какая рыба особенно популярна и почему, как формируется цена на рыбу и как ее правильно выбрать в интервью URA.RU рассказал руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов. - Валентинин Валентинович, в этом году очень хороший улов тихоокеанской сельди у российских рыбаков...

На заросшем мелководье одного чувашского пруда летом 2024 года из 12 окуней 9 пришли на крючок в чёрную крапинку. Воды там меньше метра, а дно сплошной ил. У дамбы того же пруда, где глубина доходит до 5 м, крапчатыми были только 2 окуня из 15. Одни рыбаки крапчатый улов выбрасывают не глядя, другие чистят и жарят, ни о чём не задумываясь. Точку при этом рисует вовсе не паразит, а судьбу такой рыбы на кухне решают совсем не точки. Под каждой точкой спрятана личинка плоского червя-сосальщика длиной до 1,5 мм...