Гость стал ходить вдвое реже, Роспотребнадзор — чаще, а рестораторы с тревогой смотрят в осень «Гость ходит в те же самые места, только вместо двух раз в месяц — один. Для него это особо не заметно, он себе чуть сэкономил. А мы теряем 50 процентов посещаемости», — описывает нынешнюю арифметику совладелец казанских баров Валерий Плихта. Татарстанстат рапортует о плюс 8,1% в обороте общепита за полугодие, но рестораторы радоваться не спешат: чеков становится меньше, а заведений в городе за год убыло...

Обзор ТОП-18 лучших онлайн-курсов по ресторанному бизнесу. Узнайте, какие курсы помогут освоить управление рестораном, как выбрать обучение и ответы на частые вопросы. Ресторанный бизнес — это не только вкусные блюда и уютная атмосфера, но и грамотное управление, маркетинг, работа с персоналом и контроль финансов. Чтобы успешно запустить и развивать ресторан, важно разбираться в процессах, которые обеспечивают его стабильную работу. В этой статье мы рассмотрим ТОП-18 лучших курсов по ресторанному бизнесу, разберём их преимущества и дадим советы по выбору подходящего обучения...