Ну вот и подошел к концу долгий процесс изготовления вина в домашних условиях. Все части тут: Прошло почти 3 месяца. Гидрозатвор успокоился. Можно разливать. Разливаю я по бутылкам. Так как вино домашнее, я не применяю SO2 для стабилизации вина, оно остается "живым". Катализатором для его дальнейшего сбраживания выступает кислород, поэтому важно разлить вино в тару, которая бы 1. Герметично закрывалась 2. Позволяла бы осилить объем после вскрытия за 1-2 вечера. 3х литровые банки для этого не подходят, а вот бутылки в самый раз...

Разлив пива на дозревание в бутылки. Почему не кеги. Технология разлива. Почему ПЭТ 1л. Как упаковываю партии. Как хранить. Как перевозить. Как готовить к употреблению.