Многие заменяют сахар мёдом, считая, что так чай становится полезнее и даже может помогать от кашля. На первый взгляд это разумный выбор: мёд натуральный, а сахар — просто пустые калории. Однако если посмотреть на состав, разница оказывается не такой большой, как принято думать. Оба продукта в основном состоят из простых сахаров, и организм перерабатывает их похожим образом. Но есть нюансы, которые всё же отличают одно от другого. Обычный сахар почти целиком состоит из сахарозы. В кишечнике она быстро расщепляется на два более простых сахара: глюкозу и фруктозу...

Мед и сахар - два наиболее часто используемых подсластителя. Мед часто считается более здоровым вариантом, но так ли это на самом деле? И мед, и сахар добавляют сладости к еде и закускам. Тем не менее, они имеют разные вкусы, текстуры и питательные характеристики...