Помните, "когда деревья были большими, а трава зеленее", в советском детстве, куры, хоть и было ощущение, что они самостоятельно, мужественно шагают до места убоя, синие, продавались целиком. Не четвертинками, окорочками, бёдрами или голенями, как сейчас, а именно целыми. Мама приносила из магазина курицу, с головой, лапками и остатками перьев. Можно было взять лапку, привязать нитки к жилам и шевелить куриными "пальцами", потом спрятать руку в рукав и "поздороваться" с другом, крепко пожав ему руку, наблюдая, как он отпрыгивает от неожиданности...

Виктория Пензина – единственная профессиональная девушка-костолом в Усть-Ордынском Бурятском округе. Сегодня за секретами мастерства по hэер шаалгану – национальному виду спорта – к ней приезжают костоломы со всего региона. Бурятская традиция Виктория родилась в селе Кокорино Баяндаевского района. Четыре года назад вместе с мужем переехала в поселок Усть-Ордынский, работает в межпоселенческом центре досуга «Наран» редактором сайта. Здесь же обучает всех желающих древней бурятской забаве – разбиванию хребтовой кости, причем делает это бесплатно...