Красная рыба – общее наименование рыб из семейства лососевых: лосось, горбуша, семга, форель и другие. Мясо перечисленных водных животных отличается различными оттенками красного и красно-розового цвета, жирностью и характерным вкусом. Чем полезен такой продукт, и какова норма потребления красной рыбы? Поешь рыбки, будут ноги прытки Считается, что лосось, тунец и форель условно полезнее, чем окунь, палтус или треска (представители белой рыбы). Главное преимущество первых в том, что здесь содержится больше жирных кислот омега-3...

О красной и черной икре представление сложилось у всех, а вот белую почему-то часто обделяют вниманием. Ведь это тоже икра, но она совсем не похожа на привычную красную и тем более на черную. Сегодня вы узнаете, из какой рыбы добывают белую икру, чем она отличается от красной, полезна ли белая икра для человека и как ее едят. Что это за икра? На самом деле белая икра не такая уж и белая. Она может быть самых разных светлых оттенков: от желтоватого до светло-красного. Белую икру добывают из щуки, мойвы, судака, трески, минтая, сазана и еще некоторых видов рыб...