Готовим пончики Сегодня я предлагаю вам отложить на время все ваши дела и погрузиться в волшебную атмосферу детства. Мы будем готовить пончики. Для этого нам понадобятся: • 500 г муки; • 5 г сухих дрожжей или 15 г свежих; • 300 мл чуть теплой воды; • 25 г сливочного масла; • одно куриное яйцо; • 50 г сахара; • сахарная пудра для присыпки готовых пончиков; • подсолнечное масло без запаха (для обжарки наших пончиков); • одна чайная ложка соли без горки. Из перечисленных выше ингредиентов у вас должно получиться примерно 18 крупных пончиков...

1. Важен каждый этап подготовки пончиков: замешивание, рост и жарка. С выпечкой в духовке в этом отношении проще, тогда как недожаренные или пережаренные при неправильной температуре пончики, не будут вкусными или отправятся в мусорное ведро. 2. Тесто для пончиков более воздушное и не такое плотное, как дрожжевое для другой выпечки, поэтому при его замесе вводите муку порциями, а не всыпайте всю сразу, тем более что плотность муки во всех регионах разная, а автор рецепта по которому будете готовить дает пропорции своей...