Невообразимо вкусный парфе из куриной печени по рецепту французского Шефа. Рецепт простой, доступный - запросто сможете его повторить у себя на кухне. Идеальное сочетание вкуса, аромата, цвета и текстуры делает его лучше покупного в миллионы разы! Ингредиенты: Приготовление: Куриную печень замачиваем в молоке примерно на один час и затем очищаем от прожилок и жира. На мелкие кубики нарезаем лук-шалот, на две части разрезаем зубчик чеснока. Лук и чеснок до образования золотистой корочки слегка обжариваем на сливочном масле, добавив листочки с одной веточки тимьяна и немного соли...

Рабочий день французского шеф-повара может быть очень интенсивным и напряженным. Он может начинаться рано утром, когда шеф-повар приходит на работу и начинает организовывать работу своей команды. На начальном этапе шеф-повар может заниматься составлением меню, закупкой ингредиентов и общением с поставщиками. Затем он может провести встречу с командой, чтобы обсудить план работы на день и подготовку блюд. Затем шеф-повар может приступить к работе на кухне, где он руководит своей командой поваров и помощников...