Искусство кофе: Полный гид для начинающего бариста Кофе — это не просто напиток; это целая культура, наполненная ароматами, вкусами и историями. Быть бариста — значит не только готовить кофе, но и погружаться в этот мир, изучать его и передавать свою страсть другим. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты профессии бариста, начиная от основ приготовления кофе до искусств создания настоящих кофейных шедевров. Глава 1: Основы кофейной культуры 1.1 История кофе Понимание истории кофе важно для бариста, так как это помогает оценить его значение в разных культурах...

Не секрет, что чтобы стать профессиональным бариста, нужно многое знать об обжарке и месте происхождения сорта. Место его произрастания и интенсивность обработки существенно влияет на вкус финального напитка. Бариста должен разбираться в способах приготовления кофе и уметь приготовить самые популярные напитки на его основе. Большинство кофейных напитков готовится на основе эспрессо с добавлением воды, молока или сливок. Чтобы приготовить идеальный кофе дома, советуем использовать несколько правил бариста: 1...