Скоро дачный сезон и можно будет жарить такие шашлычки на мангале, а если нет такой возможности, то можно их приготовить и дома. У меня они хорошо получились и на сковороде. Тем, кто соблюдает пост - в копилку. Я после поста обязательно приготовлю, но уже на даче! Для якитори сначала нужно обязательно приготовить соус, для него используется сладкое рисовое вино - мирин. Я вместо вина взяла виноградный сок и немного рисового уксуса. Соус получился очень вкусный – сладкий, пряный и острый. Кроме этого вина, всё что нужно для якитори можно купить в наших магазинах...

Конничива, гурманы! Сегодня делимся рецептом традиционной японской кухни - Якитори из курицы. Якитори это нечто больше чем куриный шашлык. В Японии существуют специальные рестораны, в которых подают только куриные шашлыки и ледяное пиво. Хорошая новость для тех кто не был в Японии — мы приготовим это блюдо дома! Нам понадобиться куриное филе или голень без костей и кожи, немного соевого соуса, чеснок и имбирь. Курицу будем держать около часа в маринаде, так она пропитается полностью и вкус будет безупречным...