Добрый день. Чтобы гусиное стадо было крепким, а его потомство – здоровым и активно развивалось, необходимо правильно составлять гусиные семьи. Как выбрать гуся для племенных работ? Перед тем, как отбирать гусей и гусынь на племя, нужно убедиться, что между ними нет близкородственных связей. Обычно частные птицеводы приобретают племенных гусей в специализированных питомниках, либо на соседних птицефермах, чтобы не допустить вырождения стада или появления молодняка с дефектами развития. Как определить...

Не за горами зима и у очень большого количества хозяек возникает вопрос, как удивить свою семью вкусным жареным гусем. Хочу поделиться рецептом, который давно подсмотрела в интернете и с тех пор жарю гуся только так. Перед приготовлением гуся нужно засолить. Для этого нам нужно развести 1 килограмм соли в 10 литрах воды. Помещаем нашего гуся в данный раствор и оставляем на ночь. Подготовленный таким образом гусь получится более мягким и вкусным. После засолки делаем на коже гуся острым ножом проколы...