Все грибы, что растут на пнях и деревьях, семейками, пучками и "кустиками" принято называют опятами, одни из них настоящие опята, другие - так называемые ложные, совсем и не опята... Вот этот ужас ужасный - "ложные" часто и пугают, и путают грибников: - "набрала опят, сварила и ...выбросила, ибо была не уверена" - такие комментарии не редкость, так запуганы пользователи, что диву даешься! Поверьте, чем запугивать (а этим зачем -то усиленно занимаются современные СМИ) лучше толком, обстоятельно и по порядку обьяснить, попытаться внедрить в головы начинающих грибников систему распознавания...

Опенок - это сборное название группы грибов похожих по строению и по местообитанию. Начнем с хороших, съедобных и вкусных. Летний опенок, варушка (Kuehneromyces mutabilis). Определение "летний" в названии не информативно, опенок этот начинает расти едва ли не первым, часто в конце мая, попадается все лето и также активно плодоносит осенью. Главное отличие летнего опенка - двуцветная шляпка и рост большими колониями на лиственной древесине, с перекрытием шляпок и очень приятный запах свежего дерева и грибов...