Лес вокруг затих совершенно внезапно. Я срезал очередной пузатый белый гриб, поднял голову и понял странную вещь. Я абсолютно не понимаю, откуда пришел. Небо плотно затянули серые осенние тучи, надежно спрятав солнце от моих глаз. Знакомая кривая береза куда-то пропала. А в руках тяжеленная корзина с верхом. Это случилось в прошлом сентябре в калужских лесах под Тарусой. Места там удивительные и богатые. Густые темные ельники резко сменяются светлыми березовыми рощами. Соседи по даче давно хвалили те края за обильные слои боровиков...

Ну вот, друзья грибники и гурманы! Держитесь крепче, сейчас будет взрыв вкуса! Я снова с вами и снова с новым рецептом, который просто обязан покорить ваши сердца (и желудки). Готовьтесь к грибному безумию! Записываи‌те и сохраняи‌те-не пожалеете.Я точно знаю. Грибы помыть и отварить.5 мин достаточно для рыжиков,сыроежек. Откинуть на дуршлаг и дать стечь. Когда грибы остынут,сложить их в е‌мкость для квашения-тазик,миска и тд,не принципиально. Добавить в них специи:чеснок(несколько зубков порезать),горькии‌...