Добрый вечер, любители домашней еды! Сегодня поговорим о том, как превратить обычную гречку в роскошное блюдо. Гречка по-купечески — это сочетание рассыпчатого зерна, сочного мяса и ярких специй. Почему именно купеческая? Раньше богатые торговцы могли позволить себе лучшие продукты и специи...

Многим людям нравятся блюда из гречневой крупы, поэтому они уже стали традиционными. Не не все знают, как растёт гречка, из какого растения её добывают. Гречиха посевная (съедобная, обыкновенная) — растение, в просторечии именуемое гречкой. Из неё делают гречневую крупу. Иногда культуру ошибочно относят к злаковым (зерновым). На самом деле гречиха — крупяная хлебная культура, поскольку её семена идут в пищу людям, но злаком она не является. В России гречка растёт преимущественно в умеренном климате...