Уровень: ученик Подготовка: 5 минут Приготовление: 15 минут Соус: 10 минут Получается: 2 порции Отличная пара: красное вино, обжаренные овощи, пассерованная морковь Представьте себе помесь кабана и оленя — получится чернорог. Этот стейк особенно любим у тех, кто часто обращается к магии. Они утверждают, что он дает им некоторое преимущество в произнесении заклинаний...

Сочный аппетитный стейк - это целое искусство. Здесь важно все: от правильно выбранного мяса до красивой подачи. А уж сам процесс приготовления и вовсе сродни созданию мирового шедевра! Сегодня мы разберемся, как прикоснуться к великому и принести в этот мир чуть больше радости. Как минимум - для себя. Мировая кухня не признает стейк из свинины, предпочитая говядину. Но во многих ресторанах вы можете встретить свиной стейк в меню. И хоть сейчас мы говорим о степенях прожарки, для свинины их нет...