«Музейный» завтрак и пирог со сладкой черешней, новые сезонные предложения и авторские меню: все, чем радуют гурманов шефы Москвы и других городов на исходе летнего сезона В Loro Хамовники утро особенно приятно начинать на зеленой веранде с видом на усадьбу Трубецких: завтраки здесь подают уже с 8:00. В утреннем меню вы найдете драник из батата с авокадо, яйцом пашот и крабом, бургер с котлетой из палтуса, лосося и трески, а также зеленая гречка с бурратой и базиликом. Этим летом к завтракам добавили французские устрицы Жилардо...

18 марта Завершился конкурс сыров Cheese Expo 2025, проходивший в рамках выставки Food Expo. На конкурс я была приглашена в качестве члена жюри и члена супер жюри. В этот раз мое судейство было посвящено образцам козьих лактиков. Сыры показали достойный уровень качества, из 14 образцов только к 2-м были замечания: неразвитая, слишком влажная корка, нарушенный баланс вкуса. В целом сыры продемонстрировали аккуратную животную составляющую в аромате (что большой плюс, т.к. коза порой занимает агрессивно-доминирующую...