3357 читали · 1 день назад
— У нас тут не общага! Собирайте вещи и на выход, — огрызнулась Света, когда свекровь привела свою родню
— Серёж, ты представляешь, нам одобрили! — Света влетела в комнату, размахивая телефоном. — Ипотеку одобрили! Мы покупаем трёшку! Сергей подхватил жену и закружил по съёмной однушке, где они прожили последние два года. — Наконец-то! Своя квартира, Светик! Три комнаты, представляешь? У нас будет гостиная, спальня и... — он мечтательно улыбнулся, — и детская. — Не торопись, — Света легонько щёлкнула мужа по носу. — Сначала надо выплатить хотя бы треть ипотеки. Но да, мечтать не вредно. Так началась новая глава в жизни супругов Улановых...
3984 читали · 4 дня назад
Светлая или тёмная обжарка? Как выбрать вкус под себя
Почему один кофе кажется фруктовым и кислотным, а другой — горьким и шоколадным? Всё дело в обжарке. От температуры и времени, которые зёрна проводят в ростере, зависит не только вкус, но и то, как кофе влияет на организм. Зелёное кофейное зерно само по себе почти безвкусное. Аромат и вкус рождаются, когда его нагревают: влага испаряется, сахара карамелизуются, белки вступают в реакцию Майяра, образуя сотни новых соединений. Эта химия превращает скучные зёрна в источник аромата, а степень обжарки определяет, что именно мы почувствуем в чашке: кислоту, сладость, горечь или дымность...