Онколог Иван Карасев: в селедке содержатся вещества, защищающие организм от опасных заболеваний. Онколог Карасев рассказал, что селедка является богатым источником антиоксидантов. Эти вещества противостоят тем реакциям, которые возникают в организме под влиянием свободных радикалов – провокаторов многих опасных болезней. Лучшим способом получать антиоксиданты является употребление в пищу полезных продуктов, подчеркнул медик. Иван Карасев сообщил, что употребление селедки обеспечивает организм одним из лучших антиоксидантных веществ, помогающих ему эффективнее противостоять болезням и старению...

Учёные Пермского политеха и Балтийского федерального университета имени И. Канта исследовали коллаген медузы, семги, сельди и салаки и впервые в России разработали рецептуру гидрогеля для 3D-биопечати. Это позволит создавать материалы для восстановления повреждённых тканей из отходов рыбной промышленности, что сделает их производство дешевле и доступнее. Традиционным источником коллагена для биомедицинских целей служит сырьё крупного рогатого скота и свиней. Однако такой материал может вызывать отторжение, аллергию и несёт риски передачи инфекций...