Калий — это один из важнейших макроэлементов и электролитов в нашем организме. Почти 98% всего калия находится внутри клеток, где он отвечает за генерацию электрических импульсов, регулирует водный баланс, обеспечивает сокращение скелетных мышц и, что критически важно, бесперебойную работу сердечной мышцы. Когда уровень калия в крови падает ниже нормы (состояние, известное как гипокалиемия), клеточные «электростанции» теряют способность нормально передавать сигналы. Поскольку это происходит постепенно,...

Болезни и изменение климата угрожают плантациям какао по всему миру, а сокращение урожая усиливает опасения по поводу дефицита сырья и роста цен на шоколад. Исследователи из Университета штата Пенсильвания разработали сорт какао с повышенной устойчивостью к одному из самых опасных заболеваний растения. Как сообщается в пресс-релизе университета, теперь технологию планируют проверить в полевых условиях, прежде чем предлагать фермерам. За разработкой стоят десятилетия работы генетиков Марка Гилтинана и Сиэлы Максимовой...