Arzamas проследил за хронологией возникновения самых известных японских блюд, от суси до рамэна, и объяснил, как японская еда стала такой, как мы ее знаем Предыстория: клубни и пшено Самые ранние свидетельства о японской еде, относящиеся к эпохе Дзёмон — около 15 тысяч лет до н. э. до 300 года до н. э., то есть времен мезолита и нео­лита, — говорят о том, что праяпонцы употребляли в пищу разные виды пшена, ямс, таро и луковицы лилий, а также кое-какую рыбу и съедобных моллюс­ков: в частности, по-видимому, любили готовить устриц на пару...

Ингредиенты Многие предпочитают есть свежие устрицы сырыми. Но если вы не уверены в качестве продукта, или вы беременны, или просто предпочитаете морепродукты жарить и запекать, то этот рецепт для вас! Итак, нам понадобятся Устрицы в раковинах — 15 штук; Масло оливковое — 3 суповые ложки; Масло сливочное — 3 суповые ложки; Чеснок — пара зубчиков; Соус «Табаско» — 2 капли; Петрушка — 1 стебелёк с листьями; Лимон — чайная ложка; Соль и перец — по вкусу. Пошаговый рецепт Вкуснее всего такие устрицы получаются на гриле...