Знакомый питерский шаурмист, показал этот рецепт шаурмы и соуса к ней: в домашних условиях (один из моих любимых рецептов)
Шаурма с куриным филе! В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ. Партия Не Доходит до Стола! К Семейному Ужину!
Гриля нет, очереди нет, горы посуды тоже. Всё на одной сковороде: сначала на ней готовится начинка, потом рулеты доходят до хруста. До стола партия обычно не доживает, разбирают горячими. Главный приём простой. Обжаривать уже свёрнутый рулет швом вниз на сухой сковороде. Соус на шве схватывается и работает клеем, зубочистки не нужны. Пропорции на 4 больших рулета. Всего 45 минут, у плиты около 25. - Куриное филе 500 г - Кефир 125 мл (полстакана) - Сметана 15–20% 150 г - Чеснок 3 зубчика - Капуста...
Стрим на твиче
👇 https://www.twitch.tv/firefaiterbk?sr=a