Смелость вкусов: Ресторан "Eleven Madison Park" и его переход к вегетарианской гастрономии
В городе Нью-Йорк, США, находится ресторан "Eleven Madison Park", который долгое время считался одним из самых престижных ресторанов в городе. Руководителем кухни является шеф-повар Дэниэл Хумм. В 2017 году "Eleven Madison Park" закрылся на реконструкцию и обновление. Во время этого процесса ресторан принял решение изменить свою концепцию и перейти к полностью вегетарианскому меню. Этот шаг вызвал некоторое недоумение и сомнения у многих, учитывая, что "Eleven Madison Park" был известен своими изысканными мясными и рыбными блюдами. Однако Хумм и его команда были уверены в своем решении и посвятили...
Eleven Madison Park
Eleven Madison Park — это не просто ресторан, это легенда. Расположенный в самом сердце Нью-Йорка, в элегантном здании на Мэдисон-авеню, он стал воплощением изысканной кухни, безупречного сервиса и незабываемой атмосферы. Путешествие во вкусе: Кухня Eleven Madison Park — это искусство. Шеф-повар Дэн Барбер создаёт меню, которое погружает гостей в незабываемое кулинарное путешествие. Каждое блюдо — это синхронный взгляд на сезонные продукты, вдохновлённый традиционными американскими вкусами, но с современной интерпретацией...