Elizaveta Iufriakova 27 июля 2020 г. Беглый анализ состава и небольшой экскурс в историю одного из наиболее доступных заменителей яичного белка. Пенная текстура коктейля дает более мягкое и округлое восприятие оного. До недавнего времени, чаще всего для этих целей использовался яичный белок. Но с популяризацией вегетарианства, веганства и других диет, остро встал вопрос замены животного белка на растительный. Одним из наиболее простых и удачных решений этой проблемы стала аквафаба. Мы уже рассматривали механизм образования пен и эмульсий в одной из ранних статей...

Американская GameChange Energy, занявшая второе место в мире по поставкам солнечных трекеров, представит на выставке Intersolar Europe 2026 в Европе расширенный портфель продуктов. Компания переходит от поставок отдельных компонентов к комплексным инфраструктурным решениям для солнечной энергетики. В новую продуктовую линейку, помимо трекерных систем и стационарных конструкций для монтажа фотомодулей, войдут трансформаторы, электротехническое оборудование (eBOS) и программное обеспечение для мониторинга активов...