Роллы "Филадельфия" - это один из видов роллов, относящихся к типу Урамаки, что означает вывернутую рисом наружу. Ингредиенты Ингредиенты: Оборудование и посуда: Общее время готовки 1 час. Сложность приготовления - средняя. Шаг 1. Готовка риса В магазинах продают специальный рис для роллов, но внешне он ничем не отличается от обычного круглозерного риса, хотя стоит в несколько раз дороже. Главное в рисе для роллов - чтобы он в меру клеился и не рассыпался. В кастрюлю закладываем 300 граммов риса и промываем в холодной воде...

Решил запустить рубрику с реальными рецептами реальных мафиози, а не киноблюда, к тому же сильно переосмысленные кулинарами киноманами. ЛИПКИЕ РЕБРЫШКИ ИЗ FORMOSA CAFE История: в конце 1940-х и начале 1950-х годов Микки Коэн часто обедал в этом кафе. Там подавали кантонскую еду из китайской провинции Гуандун, приготовленную шеф-поваром Лемом Куоном. Самым популярным блюдом там были ребрышки. Мейер Харрис «Микки» Коэн (4 сентября 1913 — 29 июля 1976) Гангстер, действовавший на территории Лос-Анджелеса, имевший тесные связи с американской мафией с 1930 по 1960 годы...