Торт с тридцатью пятью свечами медленно таял, словно моё настроение. Воздух в гостиной был густым от запаха жареной утки, дорогого коньяка и фальшивого тепла. Я сидела во главе стола, словно именинница, и чувствовала себя музейным экспонатом на всеобщем обозрении...

Празднование старого Нового года мало чем отличается от традиционного застолья в ночь на 1 января. Тон задает горячее: от него зависит сытость гостей, темп ужина и общее впечатление от праздника. Поэтому хозяевам стоит заранее позаботиться о главном блюде стола, чтобы не провести все время на кухне. Все большее распространение получают блюда, которые можно частично приготовить заранее и довести до готовности перед самой подачей. Что касается рецептов, то особой популярностью сегодня пользуются универсальные варианты, что позволяет учесть разные вкусовые предпочтения...