Вика расставляла по накрахмаленной белоснежной скатерти тарелки из тонкого костяного фарфора. Рядом ложились тяжелые, блестящие приборы, а в центр стола опустилась парадная супница. Но внутри этого великолепия крылась гастрономическая диверсия. В супнице лежали слипшиеся серовато-бежевые макароны марки «Красная цена». В плетеной корзинке для выпечки вместо привычных чиабатты или хрустящего ароматного багета возвышалась нарезка самого дешевого ватного батона, крошащегося от одного взгляда. А еще на...

Если посмотреть на кошари впервые, может показаться, что кто-то просто высыпал в одну миску несколько гарниров сразу. Здесь соседствуют рис, чечевица и макароны, сверху лежит жареный лук, всё заливается томатным соусом, а вкус можно сделать резче чесночно-уксусной заправкой и острым соусом. Для кухни, которая любит ясные сочетания, конструкция выглядит почти вызывающе. В Египте же эта смесь давно воспринимается не как странность, а как одна из самых привычных форм городской еды. Главная сила кошари — в том, что дешёвые продукты не растворяются друг в друге...

— Ты серьёзно ничего не приготовила? Я же вчера всё купил и даже овощи почистил. Максим стоял посреди кухни с пакетом из магазина в руке и смотрел сначала на закрытый контейнер с овощами, потом на упаковку мяса. Всё лежало ровно там, где он оставил это утром. Даже доска, которую он поставил сушиться у мойки, не сдвинулась. На краю стола валялась пустая коробка из-под суши, рядом — два смятых пакетика соевого соуса. Виктория сидела у окна с телефоном и листала что-то в экране. На мужа она посмотрела не сразу...