Представь: ты сидишь за уютным столиком в кафе, перед тобой тарелка с ароматным сыром, бокал вина, и вдруг в голове стучит: «А можно ли мне это есть, если я худею?» Знакомо? Я, Лена Маслова, сама не раз задавалась этим вопросом, пока не разобралась, как вписать сыр в свой рацион без ущерба для талии. Ведь сыр — это не просто еда, это маленькая радость, от которой так сложно отказаться! Но вот загвоздка: говорят, он калорийный, жирный и вообще чуть ли не главный враг стройности. Так ли это? Давай...

Есть 3 самых важных момента при созревании сыра. Это три кита. Только тогда вы сможете получить идеальный сыр. Давайте разберемся, что нам для этого нужно. Как создать идеальные условия для любого вида сыров и получать самый вкусный, полезный и свежий сыр? Если мы хотим приготовить вкуснейший полутвердый или твердый сыр, и даже некоторые мягкие сыры, либо сыры с белой или голубой плесенью, то первое, что нам нужно - это время, а значит и терпение. Конечно, хочется поскорее попробовать дело рук своих, но время нам нужно для того, чтобы сыр вызрел, набрал свои вкусовые и текстурные свойства...