Начнем с небольшой исторической сводки: Начало 1980-х. Тайвань. В магазине, который специализируется на продаже холодного чая, проходит собрание персонала. Линь Сю Хуэй, менеджер по разработке продуктов, от скуки добавляет традиционный тайский десерт фэнъюа́нь в свой холодный чай. Сотрудникам очень понравился рецепт, и эту вариацию чая выставили на продажу. Чай с тапиокой вызвал небывалый ажиотаж у покупателей. Существует еще одна версия. Некий Ту Цонхэ решил открыть чайный бизнес. Его голову мучал...

Bubble tea - новый хит среди напитков. На своей исторической родине - в Тайване, этот "чай с пузырьками" любим с 1980-х. Весь остальной мир узнал о bubble tea совсем недавно. И мир захлестнула bubble-мания! Рассказываем, как его готовят, из чего делают знаменитые шарики и почему c bubble tea худеть не получится. Что такое Bubble tea? Это напиток родом из Тайваня, приготовленный путем смешивания чайной основы с молоком, фруктами или фруктовыми соками с добавлением шариков тапиоки. Чай подается в...