Каждый раз, выпекая очередную партию бриошей, я мысленно (да чего там, частенько и в слух)) слагаю им оды. И я не одинока в своей бесконечной любви к этому произведению искусства. Эта простая сдобная булочка наделена такой немыслимой властью над людьми, что даже удостоилась чести стать "натурщицей" для нескольких известных живописцев. Эта французская булка стала знаменитой на весь мир, благодаря опрометчивому пожеланию последней французской королевы - "Если у них нет хлеба, пусть едят бриоши!"...

пока писал статью про SB Burgers постоянно натыкался на слово «Бриошь» В итоге полез читать что это такое:) Брио́шь (фр. une brioche) — булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. 👨🏻‍🏫Немного истории Бриошь изготовлялась ещё в XVI веке в Нормандии и XVII веке в Вандее, на западе Франции. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод...