Этот нежный, воздушный десерт просто тает во рту. Изобилие начинки и мало теста. Съедается быстро. На выходных семья всегда просит приготовить именно этот пирог. И гости останутся довольны, отведав кусочек...

Обожаю джем, особенно клубничный, на бутерброд с маслицем – красота! А чтобы он не капал и не растекался, пригодится всего один натуральный ингредиент – пектин. В природе пектин он содержится в ягодах и фруктах, а в рецепте джема превращается в отличный загуститель! На килограмм ягод нужно всего пару столовых ложек, чтобы вышел густой и вкусный джем. Промываем ягоды под проточной водой и убираем зелень. Пюрируем с помощью блендера или мясорубки. Пектин смешиваем с двумя столовыми ложками сахара и всыпаем в клубничную массу...