Когда большинство людей слышит слово «ром», первое, что приходит в голову - Bacardi. Я сам много лет назад начинал знакомство с этой категорией с его массовых релизов. Но чем глубже я погружался в тему, тем сильнее понимал, что Bacardi это лишь верхушка айсберга, за которой скрываются напитки с гораздо более сложным характером. Популярность масс-маркета объясняется просто. Он создан для коктейлей, его задача быть максимально нейтральным и понятным. Но массовость убивает индивидуальность. Крупные гиганты используют быструю дистилляцию в колоннах и глубокую фильтрацию, лишая спирты души...

Всем спикерам конференции предложили принять участие в формировании Каталога книжных рекомендаций. Можно предложить 3-6 книг, которые хочется обсуждать с детьми и подростками. Я внутренне взвыла - мне ведь и в десятку не уложиться... У меня ж о-го-го какой список книг, которые мне хочется с ребятами обсудить! Выбрать из них шесть - по живому резать. Но десятку выбрала, хотя обидно, что не влезали и другие книги, которые мне хочется обсудить в клубе. А еще сколько того, что мне-то очень хочется, но детей эти книги вообще не привлекают...