Бао - это китайские паровые булочки, которые с недавнего времени начали использовать в качестве основы для бургеров и это новшество стало довольно таки популярным среди почитателей азиатской кухни. Большинство кулинаров закладывают в тесто для булочек лишь воду и муку, но если вы хотите, чтобы ваши бао булочки стали легкими, пышными и мягкими, я крайне рекомендую вам использовать мой рецепт теста и добавлять молоко. Рецепт рассчитан на 12 стандартных или 16 маленьких булочек. Вы можете приготовить...

Разломите тёплую, белоснежную как облако булочку — и навстречу пойдёт ароматный пар, а внутри покажется сочная мясная начинка с золотистым яйцом. Это бан бао — вьетнамские паровые булочки, которые во Вьетнаме продают буквально на каждом углу. Они одинаково хороши на завтрак, обед и быстрый перекус, а начинку легко подобрать на любой вкус: со свининой, курицей, креветками, грибами или овощами. Хотите научиться готовить их дома и удивить гостей? Тогда начнём. Бан бао (bánh bao) в переводе с вьетнамского означает просто «булочка»...