Раньше август для меня был месяцем арбузного обжорства и горького чувства вины. После каждого семейного поедания полосатого гиганта оставалась гора корок — толстых, зелёных, стремительно киснущих на солнце. Жена ворчала, что мусорное ведро трещит, а компостную кучу я снова не перевернул. Я честно вывозил эти панцири в город, пока однажды не вмешался дед. Он застал меня с пакетом корок у калитки и удивлённо спросил: «Ты зачем добро выбрасываешь?» Я думал, он шутит. Но дед взял лопату и показал, как рубить корки арбуза в грядку — мелко, прямо по зелёной мякоти, и закапывать...

Друзья, сегодня я расскажу вам об утилизации дачного урожая. О том, как из того, что обычно летит в мусорное ведро, можно сделать благородный напиток. Речь идёт об арбузных корках. Те самые, которые мы выбрасываем после того, как съели сочную мякоть. А зря! Арбузные корки — это не отходы, а кладезь вкуса. Из них получается нежная, ароматная, с лёгким ореховым оттенком настойка, которую мои гости всегда просят повторить. А главное — рецепт до смешного простой. В арбузных корках, несмотря на всю их...