Если язык после его изменения в лаунчере не меняется, а в файле settings стоит нужный язык. То заходите в папку с игрой *\Mafia II Definitive Edition\pc и содержимое папки sds_ru (в моем случае нужно поменять на русский) копировать с заменой в папку sds_en...

Собственно, если не запускается Epic Games Launcher, а точнее, напрочь виснет на этапе "подготовки к запуску", то, очень вероятно, это как раз этот самый баг и есть. Проблема, к слову, совсем свежая. Буквально сегодняшняя. В техподдержке Epic Games Store уже в курсе. Извиняются, благодарят за терпение и вроде как уже даже выпустили патч. Поэтому всем "потерпевшим" саппорт предложил методу, как самостоятельно обойти проблему и нормально запустить Launcher. Поэтому, если лаунчер не запускается и виснет, то...