Летом, когда зелень в изобилии да есть свой огород, конечно, такой вопрос, как хранение зелени, не встает. А зимой, когда зелень стоит, как мясо, хочется как можно лучше и дольше сохранить ее. В конце лета заготавливаю так побольше, мой способ хранения выручает. Конечно, можно ее посушить или заморозить. Но у сушеной другой вкус, а замороженную не всегда есть где хранить. Раньше ставила пучок в баночку с водой, накрывала пленкой, но при таком хранении зелень все-равно быстро портится, да и места в холодильнике много занимает...

Всегда хочется, чтобы свежесть зелени длилась немного подольше, чем обычно. Но при неправильном хранении в холодильнике она быстро вянет и желтеет. Сегодня я вам расскажу пару секретов как я храню зелень больше недели в холодильнике и при этом она не теряет своих вкусовых качеств, внешнего вида и не желтеет. После покупки или среза зелени нельзя просто так положить её в холодильник, особенно в пакете. Так как это приведет к быстрому желтению листиков и появления вредных бактерий на стебельках зелени...