Чтобы сухая, рассыпчатая, без инея и льда, ароматная и как свежая :) И как использовать для начинки, чтобы пирог не промок, для компотов - советы и секреты. Этого не знала я и мои друзья - у всех ягода со льдом и инеем. Мне рассказали эти простые секреты мастера промышленной заморозки - все просто. Попробуйте так - будет вкусно по-летнему :) Как заморозить смородину правильно 0. Выбор ягод. Не замораживайте мятую, переспевшую - это очевидно. Но главное - не полностью созревшую и кислую. Почему? При заморозке ягоды с малым содержанием сахара меняют цвет - немного краснеют...

Черная смородина содержит большое количество разных групп витаминов и других полезных для человеческого организма веществ. Особенно актуален такой состав зимой, когда иммунитет срочно нуждается в восполнении утраченных летних «запасов». Одним из лучших способов сохранения полезного состава в ягодах считается замораживание — это гораздо более полезно, чем варенье или повидло. Достоинства и недостатки заморозки При заморозке черная смородина сохраняет до 94 % всех полезных составляющих — это идеальный способ зимних заготовок...