МОСКВА, 2 декабря, ФедералПресс. Заморозка стала одним из самых популярных способов сохранять овощи и фрукты в течение всего зимнего сезона. Однако они могут оказаться вредными для здоровья. Так, лучше выбросить фрукты, которые хранились без соблюдения законов продуктового соседства, например рядом с мясом или рыбой. Об этом напомнил кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. «Важное условие – неукоснительное соблюдение одного из главных правил профессиональной и домашней кухни – обязательное раздельное хранение продуктов...

Теперь поговорим о фруктах Никак нельзя забыть и о фруктах, которые представляют собой не меньший кладезь витаминов, чем овощи. Стало быть, нужно и для них найти местечко в холодильной камере. А чтобы облегчить себе жизнь в будущем, доставайте из фруктов косточки заранее, перед отправкой их на хранение. Чего бы заморозить? Все, что вы любите. Из всех фруктов не слишком хорошо подходят для заморозки только бананы и дыни. Тонкости заморозки Все фрукты лучше всего замораживать, выложив на поднос, доску или блюдо, обернутые пищевой пленкой...