Современный человек всё чаще сталкивается с проблемами здоровья, связанными с нарушением работы кишечника. Стрессы, несбалансированное питание и особенно приём антибиотиков могут существенно подорвать естественный баланс микрофлоры. Чтобы вернуть здоровье кишечнику и укрепить иммунитет, важно обратить внимание на пробиотические продукты, такие как пробио-йогурты. Что такое пробио-йогурт? Пробио-йогурт – это кисломолочный продукт, обогащённый пробиотическими культурами, которые помогают восстановить и поддерживать здоровую микрофлору кишечника...

Эта жидкость - молочная сыворотка. Когда существенно возрастает масса бактерий, содержащихся в йогурте, молоко свертывается. Белки соединяются, образуя сгустки и выталкивая водянистую сыворотку. Откуда она берется? Йогурт производят путем нагревания молока, охлаждения и добавления полезных бактерий для брожения. В процессе нагрева сывороточные белки денатурируются, что увеличивает их способность связывать воду и позволяет легко объединяться с другими молочными белками, чтобы сделать йогурт более плотным...