Дистиллерия была основана на шотландском острове Джура в 1810 году фермером Уильямом Аберкромби, который хотел пустить в ход излишки урожая ячменя.  Впоследствии предприятие без видимых успехов переходило из рук в руки вплоть до середины ХХ века, когда Арчибальд Флетчер и Энтони Райли решили развить новый бренд шотландского виски.  Настаивание напитка происходит в дубовых бочках из-под бурбона с финишем в бочках из-под хереса...

Каждый кто впервые прикоснулся к миру виски сталкивался со специфической терминологией присущей любителям и профессионалам. Одних она очаровывает, интригует, стимулирует узнавать новое и неизведанное, других отталкивает, им вся эта терминология отдает снобизмом. Возможно и нам стоит остановиться и рассказать, что означают все эти причудливые слова в мире виски. Но сначала самое первое и важное. Вскоре мы вернемся к солодовому виски и другим терминам, но сначала я должен подчеркнуть, что солодовый виски и зерновой виски действительно очень разные...