В сегодняшнем выпуске #Терминнедели расскажем о том, что такое вирпул и для чего требуется эта технология. После варки сусло перекачивается в специальный вихревой чан (whirlpool vessel), называемый гидроциклоном. Там оно вращается с быстрой скоростью, что позволяет отделить белковые и хмелевые взвеси, образовавшиеся в процессе варки. Также существует вариант охмеления, называемый «хмелевой паузой» (hop stand)...

Что такое домашнее пивоварение? Это процесс, который, с одной стороны, требует определенной системности и точности, а с другой, всегда за проявление индивидуальности. Индивидуальность мы рекомендуем проявлять,...