Что такое домашнее пивоварение? Это процесс, который, с одной стороны, требует определенной системности и точности, а с другой, всегда за проявление индивидуальности. Индивидуальность мы рекомендуем проявлять,...

Для большинства пивоваров, в особенности это касается новичков, самым сложным процессом становится затирание солода. Этап предваряет варку, формируя основу, на которой будет создано пивное сусло. Он содержит несколько видов температурных пауз. По опыту знакомых, многие считают необходимым делать паузы в процессе пивоварения, при этом совершенно не понимая, зачем они нужны нашему пиву. В различных пособиях тоже обычно записано название и время паузы, но не её цель❗. Попробуем хотя бы частично ликвидировать этот пробел...